تاريخ : پنجشنبه نهم دی ۱۴۰۰

آزمون توليد سيدروفور با استفاده از روش پيشنهادي Pérez-Miranda و همکاران (2007) و بر اساس استفاده از محيط کشت پایه‌ای به نام کروم آزرول- اس (CAS)[1] صورت گرفت. هاله‌ی نارنجي اطراف کلنی‌ها نشان‌دهنده‌ی توان توليد سيدروفور بوده و ارزيابي توان توليد سيدروفور توسط باکتری‌ها از طريق محاسبه‌ی نسبت قطر هاله به قطر کلني (HD/CD)[2]، 120 ساعت پس از کشت انجام شد. روش آماده سازی این محیط کشت بشرح زیر می باشد.


برچسب‌ها: سیدروفور, باکتری, محرک رشد گیاه, PGPR

ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
به منظور انجام آزمون کمي توان تولید اکسین در جدايه‌هاي مورد نظر، از روش رنگ سنجي با معرف سالكوفسكي[1] به روش پتن و گلیک[2] (2002) استفاده شد.



[1]Salkowski

[2] Patten & Glick



ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد

براي اندازه‌گیري نیمه‌کمي توان جدايه‌ها در انحلال فسفات معدني از محیط کشت SP[1] استفاده شد (اسپربر[2]، 1958). محیط جامد اسپربر حاوي نمک تري کلسیم فسفات Ca3 (PO4)2 مي‌باشد (جدول ‏3‑3) که ظهور هاله‌ي شفاف در اطراف کلني درون ظرف پتري بیانگر توان انحلال فسفات مي‌باشد، معیار مقايسه توان انحلال فسفات توسط ايزوله‌ها با محاسبه‌ي نسبت قطر هاله به قطر کلني (HD/CD)[3] مي‌باشد.



[1] Sperber

[2] Sperber

[3] Halo Diameter/Colony Diameter



ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : شنبه سیزدهم آذر ۱۳۹۵
دوستان عزیز سلام

ان شاءالله در اولین فرصت که به اینترنت با سرعت مناسب دسترسی پیدا کنم جزوات مورد نیازتون رو به ایمیل هاتون ارسال میکنم...



ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : چهارشنبه دوازدهم اسفند ۱۳۹۴
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : جمعه سی ام بهمن ۱۳۹۴
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : شنبه نوزدهم دی ۱۳۹۴
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
نمونه سوالات استخدامی کارشناس امور باغبانی شهرداری

- عنوان شغلی: کارشناس امور باغبانی
- تاریخ آزمون: اصل دفترچه سوالات تخصصی شامل سالهای ٩٠ و ٩١ و ٩٢ (فاقد پاسخنامه)
تعداد کل سوالات: ١٢٠
مجموع دفترچه ها موجود در این بسته: ٣ دفترچه


ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : دوشنبه بیست و پنجم آبان ۱۳۹۴
با سلام

با توجه به خرابی اینک دانلود جزوات در صورت تمایل به دریافت، ایمیل خود را در قسمت نظرات به همراه جزوه مورد نظر قرار دهید.


برچسب‌ها: جزوه, ارشد, خاکشناسی, دانلود

ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : جمعه بیست و یکم فروردین ۱۳۹۴

 

براي اندازه‌گیري نیمه‌کمي توان جدايه‌ها در انحلال فسفات معدني از محیط کشت SP[1] استفاده میشود (اسپربر[2]، 1958). محیط جامد اسپربر حاوي نمک تري کلسیم فسفات Ca3 (PO4)2 مي‌باشد (جدول ‏3‑4) که ظهور هاله‌ي شفاف در اطراف کلني درون ظرف پتري بیانگر توان انحلال فسفات مي‌باشد، معیار مقايسه توان انحلال فسفات توسط ايزوله‌ها با محاسبه‌ي نسبت قطر هاله به قطر کلني (HD/CD)[3] مي‌باشد.

محیط کشت اسپربر پس از تهیه و تنظیم pH برابر 2/7 به مقدار 20 میلي لیتر در ظروف پتري توزيع شده، پس از جامد شدن محیط، هر ظرف به چهار قسمت مساوي علامت‌گذاري شده و با استفاده از روش قطره‌گذاري هر قسمت با 7 میكرولیتر از سوسپانسیون باکتري با جمعیت تنظیم شده (CFU/ml 108) در چهار تكرار مايه‌زني شود، ظروف پتري در دماي 28 درجه سانتیگراد درون انكوباتور قرار گرفته و بعد از مدت 1، 3، 5 و 7 روز قطر کلني‌ها و قطر هاله اطراف آنها در هر تكرار اندازه‌گیري شود و متوسط سه تكرار براي هر باکتري محاسبه گردد (شکل ‏3‑5).

 ترکیب محیط کشت اسپربر در یک لیتر آب مقطر (اسپربر، 1958)

نام ماده

مقدارمصرفي(گرم)

Glucose

10

Yest extract

0.5

CaCl2.H2O

0.14

MgSO4.7H2O

0.32

Ca3(PO4)2

2.5

Agar

15



[1] Sperber

[2] Sperber

[3] Halo Diameter/Colony Diameter



ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : جمعه دهم بهمن ۱۳۹۳

1-1-باکتری‌های محرک رشد

برخي از باکتري‌هاي ريزوسفري که به طور مستقیم و غیر مستقیم اثرات مفیدي روي گیاهان دارند باکتري‌هاي ريزوسفري محرك رشد گیاه نامیده می‌شوند. اين باکتري‌هاي مفید (PGPR[1]) همچنین باکتري‌هاي افزايش دهنده محصول نیز نامیده مي‌شوند (اصغر[2] و همکاران، 2002). باکتري‌هاي ريزوسفري محرك رشد مي‌توانند با استفاده از سازوکار‌هاي مختلفي بطور مستقیم در افزايش رشد و عملكرد گیاه ايفاي نقش کنند. افزايش انحلال عناصر غذايي کم محلول مانند فسفر، تولید ACC – دآمیناز، تولید هورمون‌هاي رشد گیاهي مانند اکسین، تثبیت نیتروژن و تولید سیدروفور (از ديدگاه افزايش قابلیت جذب آهن) از اهم سازوکار‌هاي مورد استفاده در اين روش مي‌باشند. هورمون‌هاي رشد گیاهي شامل گروه‌هاي اکسین، سیتوکینین، جیبرلین و اتیلن مي‌باشند. در حالت غیر مستقیم، باکتري‌هاي ريزوسفري محرك رشد با استفاده از سازوکار‌هاي مختلف آنتاگونیستي اثرات مضر بیمارگر‌هاي گیاهي را خنثي يا تعديل نموده و بدين طريق موجب افزايش رشد گیاه مي‌شوند. رقابت براي جذب مواد و اشغال جايگاه‌هاي مناسب براي فعالیت پاتوژن‌ها، تولید آنتي بیوتیک، تولید سیدروفورها (از ديدگاه خارج کردن عناصر از دسترس پاتوژن‌ها(، آنزيم‌هاي لیتیک و تولید سیانید هیدروژن از مهم ترين سازوکار‌هاي مورد استفاده در اين روش مي‌باشند (شیپرز[3] و همکاران، 1990؛ کلوپر[4] و همکاران، 1998).



[1] Plant Growth Promoting Rhizobacteria

[2] Asghar

[3] Shippers

[4] Kloepper



ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : جمعه دهم بهمن ۱۳۹۳

گیاه سپستان

مشخصات گیاهی:

سپستان درختی است از خانواده گاو زبان با نام تیره Boragina ceae که در نقاط مختلف با نام‌های مختلفی شناخته می‌شود (جدول ‏1‑9). درختانی کوچک و یا بندرت درختچه‌هایی با چند تنه به ارتفاع 8 تا 10 متر و تقریباً پیچ و تابدار با پوست قهوه ای متمایل به خاکستری و کم و بیش شکافدار، با تاج پوششی وسیع و شاخه‌هایی گسترده و تقریباً در انتها آویخته، نرم، سبز و پوشیده از کرک‌های تنک. برگ‌های آن چرمی گرد و ضخیم، بی کرک، پهنک آن تخم مرغی و گرد و بیضوی، منتهی به دمبرگ دراز، متناوب و گاهی متقابل بر روی گیاه. گل‌های آن سفید، کرم متمایل به سفید و دارای جام قیفی شکل و پلی گام و مجتمع و به صورت نوعی گرزن فاصله دار است و دارای کاسبرگ‌های پیاله‌ای که پس از افتادن میوه‌ها بر روی گیاه باقی می‌ماند. میوه اش شفت، به بزرگی گیلاس و میلنبر چسبنده ای برنگ زرد دارد. این میوه پس از خشک شدن خاکستری تیره می‌گردد و مزه آن شیرین و لعابدار است.



ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : چهارشنبه سوم دی ۱۳۹۳
با سلام

متاسفانه لینک بیشتر جزوه ها از سایت آپلود کننده دچار مشکل شده است و به علت عدم وقت کافی قادر به آپلود مجدد نمی باشم. ان شاالله در اولین فرصت لینک ها اصلاح خواهد شد.



ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : پنجشنبه دوم مرداد ۱۳۹۳

انجام آنالیزهای شیمیایی خاک ( شامل: کاتیون ها و آنیونها، EC، pH، ظرفیت تبادل کاتیونی و...)، فیزیکی خاک (شامل: بافت، ساختمان، وزن مخصوص ظاهری و حقیقی، تعیین رطوبت ظرفیت زراعی و نقطه پژمردگی و ...) و بیولوژیکی خاک ( شامل: تست های بیوشیمیایی ریزسازواره های خاک، شمارش باکتری های خاک به روش های مختلف و ...)، آنالیزهای شیمیایی و بیولوژیکی آب، آنالیزهای مواد غذایی (آزمایش های شیمیایی و میکروبی مواد غذایی) در شرکت میزان سنجش پاسارگاد با روش های استاندارد و با تخفیف ویژه برای همه ی مراجعه کنندگان محترم صورت می پذیرد.

جهت اطلاعات بیشتر با شماره تلفن 02632860805 تماس حاصل فرمایید.

و یا به وب سایت www.alborzmsp.blogfa.com مراجعه فرمایید.



ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : چهارشنبه چهاردهم خرداد ۱۳۹۳
با سلام، دوستان عزیز می توانند جزوه دکتر ثواقبی رو از لینک زیر دانلود کنند، لینک قبلی خراب شده.

لینک دانلود: http://www.4shared.com/office/1eK55V71ba/__-__.html

 



ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : سه شنبه سیزدهم خرداد ۱۳۹۳
نقش سیلیسیم در تغذیه گیاه

سیلیسیم بعنوان دومین عنصر فراوان در سطح کره زمین شناخته شده است. در دهه 80 میلادی برخی تحقیقات مزرعه ای اثرهای مفید کاربرد کودهای سیلیسیم بر بسیاری گیاهان را نشان داد. سیلیسیم اثرهای مفيدی بر رشد، عملکرد و بهبود تحمل برخی گياهان در برابر تنش‌های زيستی و غير زيستی دارد. مصرف سیلیسیم در خاک از دو طریق بر رشد و نمو گیاهان اثر می گذارد، اول اینکه بهبود تغذیه سیلیسیم موجب تقویت سیستم حفاظتی گیاه در برابر بیماری ها، حمله حشرات و شرایط نامساعد محیطی می شود. از سوی دیگر، تیمار کردن خاک با ترکیبات حاوی سیلیسیم فعال از نظر ژئوشیمیایی سبب بهبود وضعیت آب در خاک، بهبود ویژگی های شیمیایی و فیزیکی خاک و افزایش قابلیت دسترسی عناصر غذایی برای گیاه شده و از این طریق، حاصلخیزی خاک را افزایش می دهد. از این رو سیلیسیم را جزو عناصر مفید طبقه بندی کرده اند.



ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : سه شنبه سیزدهم خرداد ۱۳۹۳
با سلام دوستان عزیز می توانند جزوه دکتر مفتون رو از لینک زیر دانلود کنند، لینک قبلی خراب شده.

http://www.4shared.com/office/A-CUZazeba/__-_.html

 



ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : دوشنبه بیست و هفتم آبان ۱۳۹۲

جزوه دست نویس حاصلخیزی خاک دکتر مفتون در ادامه مطلب قرار داده شده است.



ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : پنجشنبه یازدهم مهر ۱۳۹۲


 فایل در ادامه مطلب...

برچسب‌ها: ریزوبیوم, همزیستی, مکانیزم, آنزیم

ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : چهارشنبه بیست و ششم تیر ۱۳۹۲

نامهای گیاه :

لاتین :

Cordia myxa, Cordia sebestana, Cordia officinalis, Cordia domestica, Cordia dichotoma, Sebestana myxa

فارسی : سپستان ، انبو

عربی: زنبق، مخاطه، مخیط و اطباء الکلیه، مخبطا و بمبار، بنبار و بنبر

انگلیسی :

Cordia, Assyrian plum, Sebestan, Sebestan plum, Geiger tree

آلمانی :

Sebestenbaum, Brustbeerbaum

فرانسه :

Arbre aux sebeste , Sebestier

مشخصات گیاهی:

درختانی کوچک و یا بندرت درختچه هایی با چند تنه به ارتفاع 8 تا 10 متر و تقریباً پیچ و تابدار با پوست قهوه ای متمایل به خاکستری و کم و بیش شکافدار، با تاج پوششی وسیع و شاخه هایی گسترده و تقریباً در انتها آویخته، نرم، سبز و پوشیده از کرکهای تنک. برگهای آن چرمی گرد و ضخیم، بی کرک، پهنک آن تخم مرغی و گرد و بیضوی، منتهی به دمبرگ دراز، متناوب و گاهی متقابل بر روی گیاه. گلهای آن سفید، کرم متمایل به سفید ودارای جام قیفی شکل و پلی گام و مجتمع و به صورت نوعی گرزن فاصله دار است دارای کاسبرگهای پیاله ای که پس از افتادن میوه ها بر روی گیاه باقی می ماند. میوه اش شفت، به بزرگی گیلاس و میلنبر چسبنده ای برنگ زرد دارد. این میوه پس از خشک شدن خاکستری تیره می گردد و مزه آن شیرین و لعابدار است.



ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : سه شنبه هجدهم تیر ۱۳۹۲
فروش کرم خاکی گونه اصل(ایزنیا فوتیدا) با قیمت استثنایی.

قیمت کرم های خاکی به صورت توافقی و بسته به میزان خرید و زیر قیمت بازار می باشد.

جهت مشاوره و یا خرید کرم خاکی می توانید با شماره 09381270463 تماس حاصل فرمایید.

کیوان ولی زاده، دانشجوی کارشناسی ارشد حاصلخیزی خاک و تغذیه گیاه دانشگاه تهران.

09124522217 مهندس عباس خالقی دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه تهران.

جهت کسب اطلاعات بیشتر به www.irancomposting.ir مراجعه فرمایید...


برچسب‌ها: کرم خاکی, خرید کرم خاکی, فروش کرم خاکی, ایزنیا فوئتیدا

ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : سه شنبه دهم اردیبهشت ۱۳۹۲
تغذیه گیاه

 در صورت تمایل به دریافت در قسمت نظر دهید. درخواست رمز دهید...

برای دانلود جزوه به ادامه مطلب بروید...


برچسب‌ها: جزوات ارشد, خاکشناسی, تغذیه گیاه

ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : دوشنبه نهم اردیبهشت ۱۳۹۲
 

soil biology

 

 

 

 در صورت تمایل به دریافت در قسمت نظر دهید. درخواست رمز دهید...


برچسب‌ها: جزوه ارشد خاکشناسی, بیولوژی خاک, منبع ارشد خاکشناسی

ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : یکشنبه هشتم اردیبهشت ۱۳۹۲
از این به بعد قصد بر این دارم که جزوات منبع کنکور کارشناسی ارشد خاکشناسی را در اینجا قرار دهم، البته این کار به مرور صورت خواهد گرفت...

منتظر باشید...



ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : چهارشنبه نهم اسفند ۱۳۹۱
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد

مقدمه:

آزمایش پنترومتری جهت تعیین خواص مهندسی ژئوتکنیک خاک و تعیین وضع ساختمان لایه های زیرین خاک در علم خاکشناسی مورد استفاده قرار میگیرد.

در ابتدا در سال 1950 در آزمایشگاه مکانیک خاک دلفت در هلند به بررسی نرم افزاری خاک ها پرداخته شد. براین اساس نام این ازمایش را آزمون مخروط هلندی گذاشتند.امروزه استفاده از CTP (Cone penetration test) یکی از پرکاربردترین روش ها در تعیین مقاومت خاک در سرتاسر جهان می می باشد.

این روش شامل قرار دادن مخروط یا Cone بر روی سطح خاک وفشار دادن آن به سمت پایین با یک سرعت متوسط می باشد(در حدود 5/1 تا 5/2 سانتی متر در ثانیه). دقت CTP در مشخص کردن لایه های خاک به اندازه نوک مخروط، به سطح مقطع 10 یا 15 سانتیمتر مربع، قطر 3.6 تا 4.4 سانتیمتر بستگی دارد.

در مکانيک خاک هاي کشاورزي، ويژگي هاي خاک، مربوط به واکنش خاک در مقابل نيروهاي وارده  مي باشند. اين ويژگيها اغلب مربوط به استحکام خاک مي باشند که در يک خاک مشخص در اثر مرور زمان، شرايط آب وهوايي، مديريت خاک و رشد گياه تغيير مي کنند. اين ويژگيهاي استحکامي و همچنين تغييرات آنها درهر نوعي از خاک مي تواند از طريق اندازه گيري مقاومت برشي خاک و يا مقاومت به نفوذ خاک تعيين گردند. مقادير اين مشخصه ها تا حد زيادي به چگالي ظاهري و محتواي رطوبتي خاک بستگي دارند.

استفاده های اولیه از cpt در خصوص تعیین ظرفیت نفوذ پذیری خاک بوده است. مخروط اصلی نفوذ کننده شامل وسیله مکانیکی ساده ای است که که با وارد شدن فشار به آن مقدار مقاومت مکانیکی را می توان به کمک آن اندازه گیری نمود.



ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد

۲- مقدمه:

برخی اقدمات بشر از قبیل جنگل زدایی، آلوده سازی و شهرسازی افسار گسیخته از علل عمده ی محو تدریجی جنگل ها و دیگر سبزینه ها به همراه فون (جانورگان) خاک است که متشکل از مگافون28 و ماکروفون می باشد

کرم های خاکی بخش مهمی از ماکروفون هستند که با چشم مسلح دیده می شوند (بزرگتر از 10 هزار میکرومتر) و نماینده ی 82 درصد از کل زیست توده در مناطق حاره ای با آبرفت بیشتر از 100 میلی متر (لاوله و هکاران، 2006) هستند. تنوع این ماکروارگانیسم ها بسته به شرایط حیاتی و عواملی از قبیل دما، رطوبت، چگالی ظاهری، پی. اچ و مواد آلی تشکیل دهنده ی خوراک آنها است. هم اکنون بیش از 7245 گونه از اولیگوکیت ها در سطح جهان شناسایی و طبقه بندی و از آن میان، 4000 گونه کرم خاکی توصیف شده اند. در مکزیک، 129 گونه شناسایی شده اند که 46 گونه بومی، 47 گونه ی خارجی و از 36 تای دیگر، اغلب گونه های عضو خانواده ی مگاسکولسیده هستند.

کرم های خاکی در سیستم های تنظیمی خاک دخالت دارند و قادرند ذرات خاک را برداشت کرده، سازه های آلی-معدنی موسوم به سازه های زیستزاییده ایجاد کنند. آنها همچنین به حفظ ساختار خاک، تراوش آب کمک می کنند و به تنظیم فراهمی مغذی های جذب شده برای گیاهان، از جمله نیتروژن به شکل یونهای آمونیوم و نیترات ها مدد می رسانند.

کرم های خاکی به طور مکانیکی ذرات خاک و مواد آلی را در سیستم هاضمه ی شان مخلوط می کنند که در نتیجه ی آن، مواد بلعیده شده متلاشی، ساییده و هضم می شود و به نوبه ی خود باعث افزایش یا کاهش فعالیت و تعداد میکروارگانیسم های مفید یا مضر می شود. مشارکت میکروارگانیسم ها در لوله های گوارش کرمها، اهمیت زیادی دارد، چرا که بسیاری از آنها در فرایند فروکافت ماده ی آلی حضور دارند. برای مطالعه ی باکتری های درون روده های کرمهای خاکی، روشها و فنون گوناگونی استفاده شده است که به شناسایی گونه های جنس های باسیلوس،‏ زودوموناس، کلبسییِلا، سراتیا،‏ اِیروموناس و اِنتروباکتر کمک کرده اند. این باکتری ها عمدتاً ارتقا دهنده های رشد گیاه، تثبیت کننده های آزاد زیِ نیتروژن و حل کننده های فسفات هستند. برخی پژوهشگران احتمال وجود همیاری بین این دو ارگانیسم (کرم و باکتری) را خاطر نشان کرده اند. از این رو هدف این مطالعه، بازبینی آخرین یافته ها درباره ی نقش این کرمهای خاکی و تنوع باکتریایی درون لوله های گوارشی آنها است.


برچسب‌ها: کرم خاکی, خرید کرم خاکی, فروش کرم خاکی, ایزنیا فوئتیدا

ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : پنجشنبه بیست و نهم تیر ۱۳۹۱
با سلام

روی صحبت من با همه ی دوستان دانشجوی مهندسی کشاورزیه.
راستش میخواستم یه نصیحت دوستانه بهتون بکنم...
باور کنید اگه میخواید با این رشته های کشاورزی کار گیرتون بیاد, مطمئن باشید هیچ خبری نیست... اگه ترم 8 هم باشید و انصراف بدین و یه رشته دیگه(مثلاَ علوم پزشکی و یا مدیریت و حسابداری) بخونید مطمئن باشید که بازم به سودتونه و خیلی هم به سودتونه...
شاید الان که دانشجویید این حرفای من به نظرتون مسخره بیاد ولی وقتی اومدید بیرون مطمئن باشید که به این حرفای من می رسید...

این همه که الان کشورمون داره رو کشاورزی و توسعه ی کشاورزی مانور میده بازم هیچ نیرویی استخدام نمیکنه(جزء چند نفر خاص که بند((پ)) قوی دارن...) تا برسه به اینکه سال تولید ملی هم به پایان برسه...

ایشالله که روی این نوشته ی من فکر کنید
[ناراحت]



ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
مقدمه :

در سال 1933 در حين تحقيقات در باره علت از بين رفتن طعم آب گوجه فرنگي كنسرو شده ميكروارگانيسم جديدي كه باعث فساد مواد غذايي مي گرديد جدا شد و مشخص گرديد كه اين ميكروارگا نيسم هاگزا بوده و منشأ خاك داشته و باعث تغيير طعم وايجاد طعم دارويي[1] ، فنلي و ميوه اي همراه با كاهش pH به مقدار 0.3 تا 0.5 در آب گوجه فرنگي فاسد شده خواهد شده و چون قوطي هاي فاسد شده هيچ گونه تغييري پيدا نميكند اصطلا ح ترشي صاف[2] براي اين ميكروارگانيسم ها در نظر گرفته شد.

ميكروارگانيسم مولد" ترشي صاف " كه باعث آلودگي فراورده هاي گوجه فرنگي مي گردد بنام باسيلوس ترمو اسيداورنس[3] ياباسيلوس كواگو لانس[4] نامگذاري گرديده است. باسيلوس كواگولانس يك ميكروارگانيسم غير بيماريزا، متحرك، هاگزا و، هوازي و گرم مثبت مي باشد ولي تعداد كمي از سويه هاي اين ارگانيسم واكنش منفي در رنگ آميزي گرم نشان ميدهند.

منشأ باسيلوس كواگولانس از خاك بوده و باسيل از فرآورده هاي گوجه فرنگي كنسرو شده خصوصأ آب گوجه فرنگي و ساير مواد غذايي مثل خامه، شيرهاي تغليظ شده و پنير جدا شده است.

باسيلوس كواگولانس گرما دوست اجباري نبوده ودر حرارت پايين يعني 18 درجه سلسيوس نيز رشد ميكند. درجه حرارت مطلوب براي رشد 37 تا 45 درجه سيلسيوس مي باشد .

باسيلوس كواگولانس را ميتوان از خاك مزارع كشاورزي و دامپروريها جدا كرد ، در نتيجه باعث آلودگي گوجه فرنگي ، شير و فراورده هاي آن(شير تغليظ شده وخامه) مي گردد.

اين مبکرو ارگانيسم در مكانها و در وسايلي كه براي شستشو ي گوجه فرنگي مورد استفاده قرار مي گيرد موجود بوده و در آنجا تكثير مي يابد. در اين مکانها معمولأ حجم آب سردكافي تبوده و درجه حرارت آب ممكن است به 27تا32ساسبوس نيز برسد .هاگ ها از قوطي هاي خالي و تجهبزات شستشو خط توليدو نقاله هابی كه در حمل ونقل دخالت دارند نبز جدا شده است .



ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد
 
تاريخ : سه شنبه سیزدهم دی ۱۳۹۰
دانشگاه رامین...



ادامه مطلب...
ارسال توسط کیوان ولی زاده راد

عکس

ابزار رایگان وبلاگ